L’Alzinar: La fruita, calor i els beneficis del sol per l’operació biquini

Quin estiu què ens ha tocat aquesta vegada, se’ns farà llarg enguany. Aquests dies és pràcticament impossible treballar la terra si no ho fèiem a primeres hores del matí o al final del capvespre.

A més dels líquids habituals que bevem (de dos a tres litres diaris), perfectament conservats i fresquets dins l’estimat i tradicional càntir (com el que porta el bon company Diego Camuñas a totes les tirades de passetja, a més d’unes bones taronges campaneteres), hem de menjar bastant fruita, que igualment ens ajuda a hidratar-nos pel seu alt contingut en aigua. I a més amb un poc de temps i paciència,  amb aquesta mateixa fruita, podem fer gelats i granissats…

Tots sabem que menjar fruita és saníssim! És un aliment que ens dona moltes vitamines, ens dona energia i ens fa créixer sans. Encara que ara trobem sempre de tot al súper, és important consumir la fruita local i de temporada.

Els experts i totes les guies nutricionals recomanen incloure almenys de dues a tres peces de fruita al dia. Les podem menjar berenant (a mossegades, en forma de suc, formant part d’una ensalada, com a macedònia, o amb un iogurt, millor si és casolà), a mig matí, al dinar, en el berenar del capvespre, o en el sopar.

El nostre petit hortet.

Sempre hem tingut molt clar com abonar el nostre petit hortet: amb compost, reforçant-ho amb cobertura vegetal.

El compost és un adob, producte de la descomposició de matèria orgànica (restes de cuina, fulles, restes de poda o de collides, herba, palla, vegetals en general, etc.), mitjançant la fermentació aeròbica, que conté tots els nutrients necessaris que anirà alliberant a poc a poc dins el nostre petit hortet.

A més de les seves propietats fertilitzants el compost té un gran valor ecològic, en substituir els adobs artificials i els seus efectes contaminants, fent augmentar el nivell de carboni total, el poder de retenció i absorció de l’aigua i millorant l’estructura del terreny, aportant-l’hi grans quantitats de microelements com el manganès, ferro, zinc, coure… A més, una capa de 5 a 10 cm de compost conserva la humitat del sòl i pot reduir el consum d’aigua entre un 30% i un 70%.

Ja començava a ser hora.

La Reial Federació Espanyola de Ciclisme i la Federació Espanyola d’Esports de Muntanya i Escalada han elaborat conjuntament tres documents que pretenen establir les bases perquè ciclistes i senderistes accedeixin de forma responsable, segura i sostenible al medi rural i natural.

Unes normes que es fonamenten en tres codis: “Indicacions per a l’accés responsable al medi rural i natural per part de ciclistes i senderistes”; “Normes per a la convivència segura d’usos esportius en el medi rural i natural” i “Proposta per a la compatibilització de la senyalització de rutes coincidents per a la mobilització pedestre i ciclista en el medi rural i natural”.

Per quan la llicència única per ambdós esports, petició històrica dels dos col·lectius durant molts d’anys; que juntament amb aquest primer pas, basat en el respecte mutu i en el sentit comú davant la creixent demanda de l’ús de senders i pistes per a practicar ciclisme i atletisme de muntanya, enfortiria els dos esports dins tots els aspectes?

Beneficis del Sol.

El sol, com tots sabem, és una font de salut, per prevenir malalties relacionades amb la deficiència de vitamina D.

És veritat què els raigs ultraviolats són capaços d’arribar a les capes profundes de la pell on poden produir cèl·lules canceroses. Però els seus beneficis són incomptables, sent necessaris per a la síntesi de la vitamina D, un nutrient que regula un miler de gens implicats en la formació dels teixits corporals i processos com el metabolisme del calci o el funcionament del sistema immunitari.

Una persona que s’exposi al sol durant mitja hora segregarà 1,25 mil·ligrams de vitamina D al llarg de les següents 24 hores, quantitat que es redueix en augmentar el bronzejat.

Salvant excepcions la majoria de persones té capacitat per adaptar-se a l’astre Rei, en dosis petites i moderades, sense recórrer a cremes. El més recomanable és prendre el sol sis minuts el primer dia, tres al davant i tres darrere, i augmentar cada dia dos minuts per costat, sent el límit de quaranta minuts. Si volem allargar-ho és imprescindible recórrer a una bona crema protectora.

Operació bikini: Lluir el tipus a les nostres platges.

Després d’uns intensos hiverns, desgraciadament la majoria acumulant quilos, en part pels nefasts efectes de la Covid-19,estem ja al millor moment d’anar a lluir el tipus a la platja, però ens sobra bastant de greix. Haurem de recórrer, a la veu de JA, a una dieta més baixa en calories (posant la menjadora un poc més amunt, com comenten els graciosos de torn), però equilibrada, si no es poden produir importants desordres nutricionals que podrien arribar a deteriorar el nostre metabolisme.

No hem de consumir mai més calories que  les que gastarem, i el descens de pes haurà de ser sempre lent i constant. Evitàrem els aliments excessivament rics en calories, no abusant de les begudes ensucrades i gasejades. L’aigua és la beguda més sana. Farem bastants menjades al dia (el millor són cinc), no consumint sempre els mateixos tipus d’aliments, ja que cap conté tots els nutrients necessaris.

Per estar segurs que el nostre organisme rep les vitamines necessàries hem de fer un règim amb aliments completament frecs, donant prioritat a verdures i fruites, la nostra immillorable dieta mediterrània. Els productes lactis i els seus derivats (a ser possible desnatats) són indispensables (pels que no tenen problemes amb la lactosa) pel seu alt contingut en calci, vitamines i proteïnes, sent indispensable menjar a poc a poc, mastegant bé i a hores fixes; evitar beure molta d’aigua durant les menjades i, en aixecar‑se de la taula, procurar quedar sempre amb una lleugera sensació de gana.

I com no, complementar els seus efectes amb un poc d’exercici físic. És necessari recordar que, habitualment, la diferència entre el que mengem i no gastem, són els quilos acumulats en excés.

Salut i bon diumenge, amics lectors!