Algendaret Nou

Foto GOB MenorcaAlgendaret Nou és una de les primeres finques a Menorca que decidiren provar amb l´agricultura ecològica, quan encara era un concepte molt desconegut entre els pagesos de l´illa. A més d´emprar els criteris ecològics, aquesta família ha tendit cap a l´ús de varietats locals a l´hort i per les races autòctones de bestiar com la vaca vermella i el porc negre, sent el formatge de vaca de Menorca un dels seus productes més valorats. Passat el temps, na Xisca, en Nofre i en Raul demostren que una producció diversificada i respectuosa amb el medi ambient és una opció viable. Des del 2023 han ampliat i han habilitat un espai d'obrador artesà amb un forn industrial. Fan pa i panets, pans sense gluten, i tot tipus de coques i pastes típiques i tradicionals.
Un galliner mòbil amb gallines menorquines, la nova aposta de la finca d’Algendaret Nou