Desembre i gener, dos mesos de Jornades Gastronòmiques sobre el brou menorquí
La desena edició de les Jornades Gastronòmiques “Els Dimecres és dia de Brou” arriba enguany amb la voluntat de seguir promovent un dels plats més emblemàtics de la cuina menorquina. Durant dos mesos, set restaurants de l’illa oferiran un menú especial a 18 euros que inclou el brou menorquí, un plat calent i nutritiu que es prepara amb carn, verdures, llegums i pasta.
El brou menorquí és una recepta ancestral que es transmet de generació en generació i que forma part de la identitat gastronòmica de Menorca. Es tracta d’un plat que s’adapta a les diferents estacions de l’any, però que té una especial rellevància en els mesos d’hivern, quan el cos demana aliments que reconfortin i escalfin.
Per això, les Jornades Gastronòmiques “Els Dimecres és dia de Brou” es celebren entre els mesos de desembre i gener, coincidint amb la temporada baixa de la restauració. Aquesta iniciativa, impulsada per l’Associació Menorquina de Bars, Restaurants i Cafeteries, té com a objectiu dinamitzar el sector i atraure tant els residents com els visitants que vulguin gaudir d’un plat típic i de qualitat.
La proposta és senzilla: cada dimecres, els set restaurants participants oferiran un menú que consta de dos plats: el primer, una sopa (brou) amb fideus, i el segon, un plat amb les patates, els cigrons i la carn que han servit per fer el brou. A més, el menú inclou aigua o copa de vi, pa i postres. Tot per 18 euros.
Els restaurants que participen en aquesta desena edició són:
- Aquarium Port Ciutadella (Moll del Port, Marina 99 – Ciutadella. Tel 971386700)
- Jaime II (Pl. Jaime II, 26 – Ciutadella. Tel 971480046)
- Molí d’es Racó (Major, 53 – Es Mercadal. Tel 971375392)
- Hotel Jeni & Restaurant (Mirada del Toro, 81 – Es Mercadal. Tel 971375059)
- Meson Rias Baixas (Plaça Menorca, 1 – Ferreries. Tel 971374558)
- Casino Sant Climent (Sant Jaume, 4 – Sant Climent. Tel 971853722)
- Es Chic (Carrer Major, 71 – Es Migjorn Gran Tel 971199685)
Els clients també tenen l’opció de demanar el menú per emportar-se’l a casa, una modalitat que es va incorporar fa tres anys i que ha tingut una bona acollida. Per a qualsevol de les dues opcions, es recomana fer reserva prèvia.
Les Jornades Gastronòmiques “Els Dimecres és dia de Brou” compten amb la col·laboració de la Fundació Foment del Turisme de Menorca, que aposta per la desestacionalització i la posada en valor de la gastronomia típica menorquina.
Foto: Gastronomia Menorca