El Consell Insular de Menorca impulsa el producte local i la gastronomia amb una fira a l’aire lliure a es Mercadal

El departament d’Economia i Serveis Generals del Consell Insular de Menorca ha presentat avui la VII edició de la Fira Arrels a les Salines de la Concepció. L’esdeveniment anual, dedicat a promoure el producte local i la gastronomia menorquina, es trasllada aquest any al recinte firal des Mercadal, adoptant un format a l’aire lliure especialment dirigit al públic familiar.

La presentació ha estat realitzada pel president del Consell Insular, Adolfo Vilafranca, la consellera d’Economia i Serveis Generals, Maria Antonia Taltavull, el batle de Mercadal, Joan Palliser, i el director de la fira, Pep Palau.

“Volem donar visibilitat i reconèixer la importància de la cuina i els productes de Menorca, dels quals comptarem amb una gran diversitat. Trobarem el sector del vi, l’oli, la carn, el formatge i els embotits, mel, productes ecològics, rebosteria, el sector licorer o la cervesa artesana”, ha destacat el president Adolfo Vilafranca.

La consellera Maria Antonia Taltavull ha afegit que “aquest any Fira Arrels aposta per un format molt local amb una àmplia representació de la diversitat de productes menorquins i amb la presència de grans cuiners de Menorca”. A més, Vilafranca ha subratllat l’èxit de l’esdeveniment gràcies al compromís dels agricultors, artesans, productors i restauradors locals que creuen fermament en el potencial dels productes i el talent culinari de l’illa.

Una oferta rica i variada per als assistents

En aquesta edició, la Fira Arrels comptarà amb la participació d’una trenta de productors locals de diversos sectors. Els visitants podran degustar i adquirir embotits, verdures, formatges, carn, bolets, rebosteria, vi, cervesa, oli, mel i altres productes autòctons. També hi haurà productes mallorquins representats per la Direcció General de Qualitat Agroalimentària i Producte Local del Govern de les Illes Balears.

A més dels estands, la fira disposarà d’un espai de restauració gestionat per l’escola restaurant de Ca n’Aguedet, on els assistents podran gaudir de begudes i tastar les propostes gastronòmiques elaborades pels alumnes.

Activitats per a tots els gustos

El director de la fira, Pep Palau, ha comentat que “hem reformat el model del qual venim i creat un nou model de Fira Arrels mantenint l’essència, que són els productors”. L’Aula de Cuina de la fira acollirà demostracions de cuina, tallers gastronòmics i tastos guiats. Dissabte, 21 de setembre, a partir de les 16:30 h, destacats xefs com Miquel Calent, José María Borrás, Irene Gordillo, Diego i Raül, Pau Sintes i Ruth Ortiz presentaran les seves creacions culinàries.

El diumenge, el 22, el cuiner Dani Poleo i els xefs Catalina Pons i Tomeu Cañellas oferiran un taller d’arròs de carboner, mentre que s’organitzarà un tast guiat de vins i una degustació de productes ecològics de les finques del programa Custòdia Agrària.

Diversió per a tota la família

L’espai Sa Cooperativa del Camp estarà dedicat especialment a un públic familiar, amb activitats com demostracions de feines del camp, tallers per a nens per aprendre a sembrar i cuidar productes de l’horta d’hivern, i jocs infantils. A més, la fira comptarà amb animació musical de grups i artistes locals, com el grup Entonats i na Joana Pons i ses guitarres.

Els assistents podran visitar la nova exposició “Menorca en tres plats” del Centre Artesanal de Menorca, que mostra la col·laboració del ceramista Marc Marcet amb tres xefs menorquins. L’exposició, inaugurada el dia 20 de setembre, romandrà oberta durant tot el cap de setmana de la Fira Arrels i fins al 21 d’octubre.

Informació pràctica

L’entrada a la Fira Arrels tindrà un cost de 3 €, incloent tres tiquets de tast que es podran utilitzar als estands de producte. Totes les activitats seran gratuïtes amb reserva prèvia al punt d’informació de la fira. L’horari d’obertura serà dissabte de 11:00 h a 22:00 h i diumenge de 11:00 h a 20:00 h.

Llistat de productors destacats:

• Bolets de Menorca – Sa Cuina de Sa Sinia
• Sal de Menorca
• Sa Croquetera de Menorca
• Sa Sucreria
• Es Molí de Baix
• La Marcona
• La Fàbrica de Farry
• Infusions de Menorca – Tè de Marina – Marc Moll
• Isafra Menorca
• Productes Ecològics Es Capell de Ferro
• Formatges Torre Trencadeta
• Formatges Es Tonedor
• S’Arangí
• Binigarba
• Formatges CM
• Alcotx
• Sant Joan de Binissada
• Morvedra
• Finca Santa Catalina
• Bodega Torralba
• Bodegues Torralbenc
• Grahame Pearce
• Botiga Xoriguer
• Vimenorca
• Ca n’Aguedet
• Supercoffee
• Direcció General de Qualitat Agroalimentària i Producte Local
• Licors Moyà 1980 (Mallorca)
• Licors Dos Perellons (Mallorca)