La formatjada protagonitza un nou taller gastronòmic de Made in Menorca
Seixanta persones prengueren part el passat cap de setmana en un taller dedicat a la formatjada, una de les elaboracions més emblemàtiques de la rebosteria menorquina de Pasqua. L’activitat, organitzada per Made in Menorca a les instal·lacions d’INNPAN, a Ciutadella, ha reunit participants de totes les edats, amb una presència destacada de joves interessats a conèixer i preservar la cuina tradicional de l’illa.
El cicle de tallers impulsat pel departament d’Economia i Serveis Generals, a través de Made in Menorca, continua la seva tasca de divulgació del patrimoni gastronòmic local. En edicions anteriors, s’han dedicat sessions a l’ensaïmada de Sant Joan, la coca bamba i el cuscussó, i enguany el programa arrenca amb aquesta trobada entorn de la formatjada.
Durant el taller, els participants han compartit un ambient distès, intercanviant coneixements sobre receptes que han passat de generació en generació. La iniciativa compta amb una gran acollida i la consellera d’Economia i Serveis Generals, Maria Antònia Taltavull, destaca la importància de donar valor als productes i elaboracions pròpies de Menorca.
El pròxim taller del cicle se celebrarà el 12 d’abril a Sa Sucreria, a Es Mercadal, amb l’objectiu de continuar fomentant l’interès per la gastronomia menorquina entre residents i visitants.