Menorca dona indicacions als inspectors turístics perquè exigeixin producte de proximitat als hotels
El departament d’Ordenació Territorial i Turística ha celebrat aquesta setmana una jornada de formació per a tots els inspectors turístics amb l’objectiu de complir amb el compromís del consum de productes d’alimentació i begudes de proximitat, segons marca la normativa vigent.
Ha quedat establert que totes les empreses i establiments turístics hauran de certificar un mínim del 3% en productes frescs, agraris, ramaders i pesquers que siguin originaris de les Illes Balears. A més, en cas de productes agroalimentaris transformats, les matèries primeres essencials del producte també hauran de tenir origen local.
En aquest percentatge es computen també els productes emparats per qualsevol marca de qualitat, siguin denominacions d’origen, indicacions geogràfiques protegides o qualsevol segell distintiu o marca de qualitat reconeguts i publicats per la conselleria competent de les Illes Balears en suport a l’economia circular.
En el cas d’establiments d’allotjament hoteler classificats amb 4 o 5 estrelles, el percentatge de producte d’origen de les Illes Balears serà d’un 4%. En canvi, en els agroturismes, el percentatge puja a un 5%. A més, totes aquelles empreses o establiments turístics que garanteixin un mínim d’un 10% de productes locals obtenen un distintiu d’Establiment Turístic Compromès amb la Producció Local.
Compromís
“És per això que el Consell Insular de Menorca, fidel amb la comercialització de productes de proximitat i de kilòmetre 0, es compromet rigorosament amb el compliment de la normativa”, han detallat des del Consell, i per això han organitzat una formació de tres hores que abasta quatre punts clau: els productes frescs, agraris, ramaders i de pesca; aliments amb DOP/IGP i marques de garantia de les Illes Balears; productes transformats amb ingredients essencials de les Illes Balears; i com quantificar el consum d’aliments de les Illes Balears.
“Amb aquesta formació volem deixar constància que per nosaltres s’ha de seguir potenciant i donant valor al sector primari i el producte local i de proximitat de Menorca. La qualitat i el servei que ens proporcionen s’ha de seguir desenvolupant, i des del Consell volem que continuï creixent. Per això volem formar i instruir a tots els professionals perquè tinguin un coneixement complet i puguin garantir que tots els establiments compleixin amb el reglament exposat”, comenta la consellera d’Ordenació Territorial i Turística, Núria Torrent.