Mancor acull la primera edició de GastroSerra per reivindicar el producte local i els oficis de la Serra
Mancor de la Vall ha estat l’escenari aquest dissabte de la primera edició de GastroSerra, una iniciativa impulsada pel Consell de Mallorca que ha convertit el municipi en un punt de trobada entre productors, elaboradors i visitants amb l’objectiu de posar en valor el producte local i els oficis tradicionals vinculats a la Serra de Tramuntana.
La jornada, organitzada en col·laboració amb Tramuntana XXI i l’Ajuntament de Mancor de la Vall, s’ha emmarcat dins els actes de commemoració del 15è aniversari de la declaració de la Serra de Tramuntana com a Patrimoni Mundial per la UNESCO.
El conseller de Presidència del Consell de Mallorca, Toni Fuster, acompanyat del director insular de Serra de Tramuntana, Antoni Solivellas, ha recorregut els diferents espais de la fira i ha pogut conèixer de primera mà els productors participants i les propostes que han presentat durant la jornada.
GastroSerra neix amb la voluntat de donar visibilitat als productes elaborats a la Serra de Tramuntana, acostar-los al públic i reconèixer la feina dels agricultors, ramaders i elaboradors que contribueixen a preservar el paisatge cultural d’aquest territori declarat Patrimoni Mundial.
Durant tot el dia, els visitants han pogut descobrir l’oferta de diversos productors de la Serra, entre els quals hi havia la Cooperativa de Sóller, Xia Joies Artesanals, la Cooperativa d’Estellencs, Terra IóN, Son Moragues i Licors Tramuntana. A les seves paradetes han presentat els productes, han explicat els processos d’elaboració i la vinculació amb el territori, i han ofert tasts i mostres als assistents.
La fira també ha comptat amb la participació de productors locals de Mancor de la Vall, un espai gastronòmic amb elaboracions fetes amb producte de proximitat, una visita guiada pel municipi i la tafona de Son Morro a càrrec de Tomàs Vibot, una ludoteca infantil i diverses activitats de caràcter divulgatiu.
La programació s’ha completat amb l’animació musical de RocketSwing, que ha recorregut els carrers del poble en format de xaranga abans d’oferir un concert. Igualment, s’han lliurat els premis del concurs «Receptes reinventades de la Serra» i els assistents han pogut visitar l’exposició itinerant del VII Certamen de Fotografia Serra de Tramuntana Patrimoni Mundial, així com una instal·lació divulgativa dedicada a les singularitats del paisatge i als productors participants.