Sóller prepara una nova fira dedicada a la carn i l’embotit

El calendari de fires d’aquest any 2022 es veurà incrementat a Sóller amb un nou esdeveniment. De cara al diumenge dia 6 de març es preveu la celebració de la nova Fira-Mercat de la Carn i l’Embotit de Sóller, una iniciativa sorgida del regidor de Promoció Econòmica, Sebastià Aguiló, i del Clúster Sóller Bon Dia.

Productors i venedors de carn i embotits del municipi han estat convidats a prendre part d’una fira que es celebrarà en el Mercat Municipal i on hi haurà la possibilitat d’adquirir els productes i també de consumir-los. Es preveuran torradores per poder torrar les peces de carn i embotit al moment i menjar-los en un format similar al de les festes de Sant Antoni. A més, hi haurà la presència d’obradors de pa i venedors de vi, així com de salses artesanes, amb els quals amanir els productes carnis.

El regidor Aguiló ha assenyalat que cerca compensar el sector per l’absència, els dos darrers anys, de les típiques torrades de Sant Antoni i Sant Sebastià. Segons el regidor, les empreses que es dediquen a aquest sector s’han vist considerablement perjudicades per l’absència de les tradicionals torrades.

Aguiló creu que la nova Fira-Mercat servirà per donar una major visibilitat a un sector que a Sóller gaudeix d’una gran consideració per la llarga tradició i la qualitat dels productes que elabora i treu al mercat.

L’esdeveniment es complementarà amb una exposició sobre les fàbriques d’embotit de Sóller.