Un mal any per a la producció d’oli d’oliva, sobretot a Sóller i els seus voltants
Les tafones de Mallorca han produït enguany més de 650.000 litres d’oli d’oliva, el 50% emmarcat dins la Denominació d’Origen Oli de Mallorca. Aquesta xifra suposa una baixada de la producció del 4% respecte a la temporada anterior que, en el cas de la tafona de la Cooperativa de Sóller, s’eleva fins al 41%.
Cooperatives agro-alimentàries Illes Balears té entre els seus membres a la Cooperativa Agrícola Sant Bartomeu de Sóller. Es tracta d’una de les primeres tafones productores i envasadores d’oli que està acreditada per la Denominació d’Origen Oli de Mallorca.
Les dades de la producció de l’oli de la campanya 2020/2021 a Mallorca mostren que, mentre que la producció global a tota l’illa disminueix lleugerament, el volum d’oli produït per la Cooperativa Agrícola de Sóller disminueix un 41%. En concret, la cooperativa Sant Bartomeu ha produït 100.479 litres, enfront dels 171.264 litres de la campanya anterior.
Aquest descens de la producció es pot explicar per diversos motius. Segons Miquel Gual, el president de la Cooperativa Agrícola de Sóller, el principal factor és que “la varietat que conreem a la cooperativa de Sóller és de la varietat mallorquina. Aquesta oliva pròpia de la Serra Tramuntana és vecera, el que vol dir que alterna anys de bona producció amb altres de collita petita”.
A més, Miquel Gual explica que la producció està estretament relacionada amb el temps. “Per exemple, -recorda- la tempesta que hi va haver a finals d’agost va afectar les oliveres de Mallorca, provocant que caigués molta oliva a terra”.
En tota l’illa de Mallorca en aquesta campanya s’han produït 651.538 litres en les tafones inscrites en Oli de Mallorca, un 4% menys que la campanya anterior. S’estima que al voltant del 50% podrà ser qualificada dins la Denominació d’Origen Oli Mallorca, corresponent la resta a oli d’experimentació i d’altres varietats.
La Cooperativa Agrícola Sant Bartomeu de Sóller qualificarà un 30% dins de la Denominació, essent la resta de la producció oli verge que bé s’emmarca dins de les seves marques pròpies Olis de Sóller i Sa Tafona o bé és per a consum dels socis.
#Foravila