Inca reforma el pavelló municipal de Sa Creu

Inca reforma el pavelló municipal de Sa Creu

L’Ajuntament d’Inca ha reformat, durant els darrers mesos, el pavelló municipal de Sa Creu amb…

Menorca destinarà més de 430 mil euros de l'Estat a actuacions als poblats talaiòtics de Son Catlar i Torre de'n Galmès

Menorca destinarà més de 430 mil euros de l’Estat a actuacions als poblats talaiòtics de Son Catlar i Torre de’n Galmès

L’Agència Menorca Talaiòtica destinarà íntegrament la subvenció directa de 437.105,76 euros del Ministeri de Cultura…

Una conferència sobre els inicis de l'activitat pesquera obri les VI Jornades d'Estudis Locals de Santanyí

Una conferència sobre els inicis de l’activitat pesquera obri les VI Jornades d’Estudis Locals de Santanyí

Aquest cap de setmana s’han celebrat al local parroquial de s’Alqueria Blanca les VI Jornades…

Els Next Generation aporten la meitat del cost de creació de la planta de compostatge de Llucmajor

El Consell de Mallorca ha aconseguit una nova aportació de fons europeus per valor de…

El Consell reconeix que la UTMB no tenia autorització per muntar la bastida metàl·lica al GR221

El departament de Medi Ambient del Consell de Mallorca ha confirmat que la instal·lació d’una…

José María Borrás, jove xef de Menorca, ha estat reconegut com el millor xef jove de la regió ibèrica al certamen prestigiós de la S.Pellegrino Young Chef Academy, després de més de sis mesos de preparació intensa amb el mentor mallorquí Andreu Genestra. Amb aquest triomf, Borrás representarà Espanya i Portugal a la Gran Final Mundial de 2025, on competirà per ser reconegut com el millor xef jove del món. Per preparar-se per aquesta final, Borrás comptarà amb l’ajuda del nou mentor, el reconegut xef portuguès José Avillez, del restaurant Belcanto de Lisboa, guardonat amb dues estrelles Michelin. Amb la seva guia, Borrás perfeccionarà el seu plat estrella, Langosta i Cochinillo Balear, una innovadora creació que uneix els sabors del Mediterrani amb una aposta per la sostenibilitat i els productes locals. “El nostre plat uneix la tradició gastronòmica de Mallorca i Menorca, posant en valor els productes de les Illes Balears”, va explicar Borrás, emocionat pel reconeixement i conscient de la responsabilitat que implica. El jurat, format per xefs de gran prestigi com José Avillez, Quique Dacosta, Martina Puigvert i Rui Silvestre, va valorar el talent i compromís del xef menorquí, destacant la seva originalitat i respecte pel medi ambient en la seva proposta. Gràcies a aquesta visió culinària, Borrás no només ha guanyat un lloc en la final de Milà, sinó que també ha estat guardonat amb el Premi Acqua Panna a la Connexió en Gastronomia. Paral·lelament, la competició ha estat acompanyada pel Brain Food Forum, celebrat a Lisboa, on diverses figures destacades de la gastronomia ibèrica van debatre sobre qüestions clau per a les noves generacions de cuiners, com la identitat culinària, l’ambient de treball i el treball en equip. Aquesta trobada reforça el compromís de la S.Pellegrino Young Chef Academy amb la formació i la creació de connexions entre els talents emergents de la cuina mundial.

El menorquí José María Borrás, millor xef jove d’Espanya i Portugal

José María Borrás, jove xef de Menorca, ha estat reconegut com el millor xef jove…

Aquest acte no només ens priva d'un element valuós, sinó que també mostra una falta de respecte pel treball i esforç de totes les persones que, dia a dia, fan del Jardí un lloc especial. Si algú té informació sobre aquest fet, us agrairíem que us poséssiu en contacte amb nosaltres. Gràcies per la vostra col·laboració i suport.

Roben un betlem fet de siurells en el Jardí Botànic de Lluc

Un betlem fet amb figures inspirades en siurells ha estat robat de l’interior del Jardí…

Bunyola aplica un tractament d'endoteràpia als pins d'Es Passeig

Bunyola aplica un tractament d’endoteràpia als pins d’Es Passeig

L’Ajuntament de Bunyola ha posat en marxa un tractament d’endoteràpia a 51 pins de la…

Desbloquejada l’adjudicació del nou servei d’ITV a Mallorca

El Tribunal Administratiu Central de Recursos Contractuals ha resolt a favor del Consell de Mallorca…

L’Ajuntament de Bunyola finalitza el procés d'estabilització de 16 treballadors laborals

L’Ajuntament de Bunyola finalitza el procés d’estabilització de 16 treballadors laborals

L’Ajuntament de Bunyola ha completat el procés d’estabilització de setze treballadors laborals del consistori. Aquest…