Entrevistes

Pere Mayol: “Criar la raça de vaca mallorquina és una qüestió sentimental”

Pere Mayol és un productor de vedella mallorquina que representa una generació de ramaders. Després…

A escarada: la vida vertical de Pere Llofriu i Mora

Memòria d’una generació que pujava parets i feia país La porta entreoberta i l’aroma d’un…

Margalida Seguí: “Treballam per fer sentir la veu dels joves agricultors davant les institucions”

Margalida Seguí, junatment amb el seu germà s’ocupa de la gestió de la finca de…

Paolo Tonarini (Mega Raw Bar): “Som els primers a Espanya en oferir un producte completament net”

Paolo Tonarini és un nutricionista esportiu italià, que des de fa onze anys està establert…

Bernat Montserrat: “El maneig holístic del ramat fa que les cobertes vegetals siguin millors”

En Bernat Monserrat és un jove pagès ecològic de Felanitx dedicat al cultiu de raïm…

Albert Masnou: “Molts forners utilitzen la massa mare com a enganxament publicitari”

Albert Masnou és el forner que encapçala Més que Pa, un projecte nascut a Manacor…

Joana Maria Verger: “S’hauria de duplicar el preu de la garrova per ser sostenible”

Joana Maria Verger és la tercera generació familiar que es dedica al món de la…

Guillem Suñer (Vins Ca Sa Padrina): “Ara mateix és un moment molt interessant per als vins de Mallorca”

A Sencelles s’hi troba unpetit celler familiar: Vins Casa Padrina. Fundada l’any 1999 pel pare…

Xavier Moratinos: “S’han perdut moltes baules de coneixement; és fonamental transmetre i conservar el saber sobre les varietats locals”

Xavier Moratinos és un productor de blat amb més de 25 anys d’experiència en l’agricultura…

Joan Barbé: “Les cançons que als anys setanta va rescatar Uc continuen a l’imaginari sentimental dels eivissencs”

Joan Barbé: “Les cançons que als anys setanta va rescatar Uc continuen a l’imaginari sentimental dels eivissencs”

Els eivissencs Ressonadors trenquen esquemes, com ho demostren les més de 6.000 persones que van…