Educació converteix la forneria i brioixeria artesanals en estudis oficials
La Conselleria d’Educació, Universitat i Recerca posarà en marxa el proper mes de gener els estudis, amb caràcter experimental, de formació professional en Forneria i brioixeria artesanals que impartirà l’IES Josep Sureda i Blanes de Palma.
Els cursos d’especialització tenen com a objectiu complementar les competències de les persones que ja disposen d’un títol de formació professional i facilitar l’aprenentatge al llarg de la vida, segons s’ha explicat des de la Direcció General de Formació Professional i Ensenyaments Artístics Superiors.
Serà el professorat del cicle d’FP de Forneria, rebosteria i confiteria de l’Institut Josep Sureda i Blanes qui s’encarregarà d’impartir el curs d’especialització, el primer d’aquestes característiques que es posa en marxa a les Illes Balears
Per accedir a aquesta formació és necessari estar en possessió d’alguns del títol de tècnic en Cuina i gastronomia, en Forneria, rebosteria i confiteria, en Comercialització de productes alimentaris o el títol de tècnic superior en Direcció de cuina.
Està previst que el curs arranqui el mes de gener i es desenvolupi fins a final de juny, distribuït al llarg de 22 setmanes i 600 hores lectives, i compti entre onze i vint alumnes, tot i que també està previst que es pugui autoritzar un nombre inferior d’alumnes si no s’arriba al mínim.
#Foravila