Juan Miguel Ferrer, nou president de CAEB Restauració

CAEB Restauració ha anunciat un canvi en la seva presidència. Després de gairebé una dècada al capdavant de l’entitat, Alfonso Robledo ha cedit el testimoni a Juan Miguel Ferrer, qui fins ara ocupava el càrrec de vicepresident i ha estat vinculat a l’organització durant més de 20 anys. Ferrer assumeix la presidència amb la determinació de mantenir la línia de treball que ha caracteritzat CAEB Restauració en els darrers anys, però també és conscient dels importants desafiaments que el sector haurà d’afrontar en un futur immediat.

En aquest sentit, Ferrer ha expressat la seva intenció de seguir una visió continuista, tot i que reconeix que el sector es troba en un context complex.

Entre els principals reptes que haurà d’encarar destaca la negociació del nou conveni laboral i l’impacte d’una certa recessió en els mercats turístics emisors, que ha provocat, segons ell, “un descens significatiu dels ingressos en el sector de la restauració”.

A més, Ferrer ha mencionat les protestes sobre una “mal entesa massificació turística” que, segons ell, està afectant negativament la imatge de les Illes Balears a l’exterior.

Alfonso Robledo, qui ha estat al capdavant de CAEB Restauració des de 2014, ha jugat un paper fonamental en la representació i defensa dels interessos del sector de la restauració a les Balears. És important recordar que, sota la seva presidència, l’organització va haver d’afrontar la crisi del COVID-19 i les seves greus conseqüències per al sector.

Ara, després de passar el testimoni a Ferrer, Robledo assumirà la presidència de la Federació Empresarial de Restauració de les Illes Balears (FERIB), amb l’objectiu de cohesionar els interessos del sector a totes les illes i enfortir així la presència de les Balears a nivell nacional, promovent el producte balear i el concepte de quilòmetre zero.