Una mostra del vi fet a les Illes Balears, a la fira Taste Spain de Zuric
Els vins de les Illes Balears que han participat a la fira TASTE SPAIN 2022 celebrada al Palau de Congressos de Zuric, a Suïssa, han lluït amb les seves singularitats al seminari organitzat per la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació, a través dels Serveis de Millora Agrària i Pesquera (SEMILLA) i la Direcció General de Polítiques per a la Sobirania Alimentària.
La TASTE SPAIN està organitzada per l’ICEX (Espanya Exportacions i Inversions) i concentra en un mateix espai a exportadors espanyols d’aliments i begudes prèmium i als principals importadors i distribuïdors suïssos.
El seminari, impartit pel periodista i tastador David Schwarzwälder, s’ha centrat en analitzar les singularitats dels 9 vins escollits per a l’ocasió. Es tracta de vins de la Denominació d’Origen (DO) Binissalem, la DO Pla i Llevant, i de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Vi de la terra de Mallorca i Vi de la terra d’Eivissa.
Schwarzwälder ha posat l’accent en la qualitat i la varietat dels vins illencs i ha ressaltat la singularitat que els impregnen les varietats autòctones i que els fan únics. Al seu paper, ha destacat, els vins de les Balears «desprenen i són el reflex del caràcter mediterrani». A la vegada, ha remarcat que cada cop més, les Balears es consoliden com un destí diversificat, amb una gastronomia i una cultura del vi cada cop més potent. Schawarzwälder, a més posa en valor la superfície de vinya en ecològic o en reconversió que hi ha a les Balears.
L’objectiu d’aquesta activitat ha estat consolidar el mercat de l’exportació de vins de les Balears cap a Suïssa així com promocionar els vins de les Illes a països tercers. Suïssa representa actualment el 80% de les exportacions de vi a països tercers.
En concret, les bodegues i els vins que han estat protagonistes al seminari organitzat per la conselleria han estat els següents: de la DO Pla i Llevant, les bodegues Miquel Oliver amb el vi ‘QBQ’20’, Finca Es Fangar amb ‘Fangar Elements’ i Bodegues Bordoy amb ‘Marès 2018’. Per part de Vi de la Terra de Mallorca, les bodegues Butxet Viticultors amb el vi ‘Son Claret’, Dalt Turó amb ‘Dalt Turó Granat 2018’ i Es Verger amb ‘Els Rojals’ del 2016. De la DO Binissalem, les bodegues José Luis Ferrer amb ‘Veritas Vinyes Velles’ i Vins Ca Sa Padrina amb ‘Gran Padrina 2020’. Finalment, per part de la IGP Vi de la Terra d’Eivissa, la Bodega Can Rich d’Eivissa.