Menorca fa una passa endavant per ser Regió Europea de la Gastronomia el 2030
El Consell Insular de Menorca ha formalitzat la seva adhesió a la candidatura de les Illes Balears per convertir-se en Regió Europea de la Gastronomia 2030, en un acte celebrat aquest dijous a l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears. La iniciativa reuneix els quatre consells insulars i 15 entitats representatives dels sectors productiu, empresarial, acadèmic i social de l’arxipèlag.
La candidatura pretén projectar una imatge conjunta de les Balears a partir de la seva diversitat enogastronòmica, amb el producte local com a element central i la gastronomia com a eina de desenvolupament sostenible i regeneratiu.
El projecte també vol reforçar els petits productors i les empreses locals, preservar les tradicions i el patrimoni alimentari, vincular gastronomia i territori i incorporar la regeneració al model turístic. Alhora, aspira a incrementar la projecció internacional de les Illes com a destinació enogastronòmica.
En aquest procés, Menorca parteix amb una experiència pròpia destacada, després d’haver ostentat la distinció de Regió Europea de la Gastronomia el 2022. Aquest bagatge servirà ara per orientar la candidatura conjunta de l’arxipèlag.
La proposta culmina més de dos anys de feina de l’AETIB i la Conselleria d’Agricultura, amb la preparació d’un pla estratègic fins al 2035 i diverses eines per impulsar l’enogastronomia balear.