F.V.

 

11235 Articles Published | Follow:
L’Escorxador municipal de Ciutadella ha rebut una inversió de 153.353 euros destinada a modernitzar les instal·lacions i millorar-ne el funcionament. La consellera d’Economia i Serveis Generals, Maria Antònia Taltavull, i la directora insular d’Economia, Alicia Martí, han visitat el centre juntament amb el batle de Ciutadella, Llorenç Ferrer, i la regidora Sandra Moll per conèixer de prop les actuacions executades en el marc del conveni de col·laboració 2023–2025 entre el Consell Insular de Menorca i l’Ajuntament. Els treballs han inclòs la millora del sistema de videovigilància, l’adquisició de nova maquinària i l’adequació dels quadres de bens i porcs, tres intervencions destinades a reforçar la seguretat i la qualitat de les instal·lacions. Les actuacions s’han completat amb el suport del conveni entre institucions i d’una ajuda de Fogaiba. El Consell Insular preveu signar en els pròxims dies un nou conveni de despesa corrent amb l’Ajuntament de Ciutadella, que inclourà una aportació de 50.000 euros per continuar desenvolupant projectes de millora de serveis municipals. Amb aquesta línia de col·laboració, les dues institucions reafirmen el seu compromís amb una gestió moderna i eficient dels equipaments públics de Ciutadella.
El Consell Insular destina 153.000 euros a modernitzar l’Escorxador municipal de Ciutadella
El Govern intensifica les tasques de conservació i millora de torrents
El Govern intensifica les tasques de conservació i millora de torrents
El Govern exposa al Consell Pesquer les línies del nou Pla de Conservació Marina
El Govern exposa al Consell Pesquer les línies del nou Pla de Conservació Marina
Què es pot fer i què no amb les aus de corral davant la grip aviària?
Què es pot fer i què no amb les aus de corral davant la grip aviària?
Mallorca recicla el 21% del fems, una xifra que el Consell veu insuficient
Rezero apunta a la durabilitat dels aparells elèctrics com a peça clau per frenar l’obsolescència
La Reserva Marina del Nord de Menorca combina èxits ambientals amb reptes d’equitat en la gestió
La Reserva Marina del Nord de Menorca combina èxits ambientals amb reptes d’equitat en la gestió
La Plataforma Port Ramassat exposa una diagnosi crítica de l’estat ambiental del litoral de Sóller
La Plataforma Port Ramassat exposa una diagnosi crítica de l’estat ambiental del litoral de Sóller
Marratxí reconeix la trajectòria del mestre ceramista Pere Coll en el seu comiat després de cinquanta anys d'ofici
Marratxí reconeix la trajectòria del mestre ceramista Pere Coll en el seu comiat després de cinquanta anys d’ofici
El cuiner ciutadellenc Joan Taltavull, guanyador del concurs Jove Xef Menorquí 2025, afronta els darrers dies de preparació abans de participar al European Young Chef Award, que tindrà lloc a Catalunya del 24 al 28 de novembre. El jove talent competirà amb una interpretació més suau i personal del tradicional arròs de la terra, amb la qual espera captivar el jurat internacional del certamen organitzat per l’IGCAT. La competició se celebrarà a l'Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme de Sant Pol de Mar, a Barcelona. Taltavull hi arriba després de mesos d’entrenament intens amb els seus mentors, els cuiners Sílvia Anglada i Toni Tarragó, del restaurant Es Tast de na Sílvia. El procés, explica, ha estat tan enriquidor com exigent, especialment per la seva recent mudança a Barcelona, que l’ha obligat a compaginar els estudis amb viatges constants a Menorca per perfilar el plat. Tot i mantenir el secret propi de qualsevol competició, el jove xef avança que la seva proposta és una versió diferent del popular plat menorquí i agraeix també el suport lingüístic del seu professor d’anglès, Hendrick, de l’Escola d’Adults de Menorca, que col·labora amb Menorca Regió Europea de Gastronomia. Taltavull confessa que viure aquesta experiència “és increïble” i que representar Menorca en un escenari gastronòmic europeu és “el somni de qualsevol estudiant de cuina”. Entre els seus referents cita cuiners com Joan Bagur, Paula Florit, Felip Llufriu, Joan Capó i el talent emergent de Pau Sintes, a més dels seus mentors. El cuiner menorquí segueix així la senda marcada per altres participants de l’illa: pren el relleu d’Oscar Roca, que el 2024 va competir a Sicília, i aspira a repetir fites com la victòria de Pau Sintes el 2022 o el segon lloc de Cristina Pons el 2023.
Joan Taltavull representarà Menorca al European Young Chef Award
‘Visitam un lloc’: 900 alumnes menorquins descobreixen l’agricultura sostenible
‘Visitam un lloc’: 900 alumnes menorquins descobreixen l’agricultura sostenible