El Govern reivindica el model cooperatiu com a clau per al futur del sector primari a Eivissa
El Govern balear va destacar ahir el model cooperatiu com una via fonamental per garantir el futur del sector primari, coincidint amb la celebració del cinquè aniversari de la Cooperativa Ramadera d’Eivissa, Carn&Coop. L’acte commemoratiu es va dur a terme al punt de venda que l’entitat té al Mercat Nou d’Eivissa i va reunir representants institucionals i membres del sector.
El conseller d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, Joan Simonet, va assistir a la jornada i va posar la cooperativa com a exemple d’èxit i de camí a seguir dins el sector agroalimentari balear. Segons va assenyalar, iniciatives nascudes de la unió dels productors i consolidades amb el temps demostren que hi ha alternatives sòlides per afrontar les dificultats actuals de la pagesia.
La Cooperativa Ramadera d’Eivissa, la primera dedicada exclusivament a la ramaderia de les Illes Balears, va començar la seva trajectòria amb vuit ramaders i actualment ja compta amb 17 socis. En aquests cinc anys, la seva tasca ha estat determinant per a la recuperació del porc negre eivissenc i per reforçar la ramaderia local.
Aquest impuls també s’ha traduït en la producció d’embotits artesanals, especialment sobrassada, i en la revalorització del producte de proximitat. Simonet va remarcar que la capacitat dels petits productors per organitzar-se i oferir aliments de qualitat és el que marca la diferència i permet obtenir resultats tangibles.
El conseller també va subratllar el paper dels consumidors en la continuïtat del sector primari. En aquest sentit, va afirmar que cada vegada hi ha una major consciència sobre la qualitat i el valor afegit del producte local, i que apostar-hi és essencial per assegurar el futur de la pagesia.
Per la seva banda, el president del Consell d’Eivissa va felicitar la cooperativa per la seva evolució, destacant que el projecte s’ha consolidat en un context complex, multiplicant el nombre de socis, la producció i la confiança dels consumidors.
També va posar en valor la importància estratègica del sector primari per al futur de l’illa, vinculat a les arrels i a la identitat d’Eivissa, i va defensar la necessitat que cada vegada més joves s’hi incorporin.
Finalment, el president de la Cooperativa Ramadera d’Eivissa, Vicent Bernat, va agrair el suport rebut durant aquests cinc anys i va reconèixer que el creixement del projecte no hauria estat possible sense la fidelitat dels consumidors que aposten pel producte local.