El Consell promociona el producte de Mallorca a la fira Horeca d’hostaleria i restauració
El Consell de Mallorca enalteix la qualitat del producte local i la seva vinculació amb la cultura gastronòmica de l’illa en la fira Horeca Balears Mallorca que es celebra els dies 5, 6 i 7 en el Velòdrom Illes Balears, una cita destacada per a l’hostaleria i la restauració.
El Departament de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local del Consell de Mallorca, liderat per Pilar Amate, ha presentat el seu nou vídeo promocional del producte de Mallorca que serà exhibit al llarg de tres dies de la fira Horeca, en el qual es fa un recorregut per l’oferta variada de productes mallorquins i el treball que es fa de forma artesanal: olis, vins, mel, sobrassada, ensaïmada, ametlles, vidre bufat tradicional, entre d’altres.
«Mostrant el producte de Mallorca estam reconeixent la nostra identitat territorial, les nostres arrels, la nostra rica cultura gastronòmica, i posam en valor el treball que fan els nostres agricultors, ramaders, pescadors, artesans que, sens dubte, tenen un pes important en el teixit econòmic de l’illa.» Així ho ha assenyalat el president del Consell de Mallorca, Llorenç Galmés durant la seva intervenció en l’acte d’inauguració de la VII edició d’una de les fires més rellevants que es celebren en el panorama nacional.
En aquest sentit, el president ha remarcat que «el suport al producte de proximitat repercuteix directament en l’enfortiment de l’economia de Mallorca, en la qual el sistema agroalimentari local i la producció aporten un gran valor.» Sobre aquest tema, Galmés ha indicat que la institució insular, a través de la Conselleria de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local, col·laboren activament en aquesta fira, en la qual el producte de Mallorca té un protagonisme essencial, en un entorn de professionals que cerquen l’excel·lència, la qualitat i la sostenibilitat que promouen els productes quilòmetre 0, potenciant l’economia circular, per la vinculació estreta que existeix entre la collita o producció i el consumidor final.»
«Aquest esdeveniment representa una gran oportunitat i un aparador excel·lent per promoure el nostre producte de proximitat, per reforçar el coneixement de l’excel·lent producció local d’hortalisses, de fruites, de dolços, de vins, etc. que sustenten les nostres receptes tradicionals i la cuina mallorquina, en un entorn d’experts i de professionals i que també atreu milers de visitants», ha afirmat Amate.
A més d’una àmplia oferta d’estands d’empreses del sector, estan programats cinc concursos culinaris i diversos homenatges, una cita que es traslladarà fins i tot a les illes d’Eivissa i de Menorca, entre finals de febrer i finals de març.
Les xifres avalen la rellevància d’Horeca Mallorca, una cita que en la passada edició va aconseguir reunir 16.000 visitants professionals i 500 marques en 5.000 metres quadrats d’exposició.