Mel Eivissa

La Denominació d'Origen Mel d'Eivissa ja té plec de condicions i està a l'espera de tenir consell regulador
La Denominació d’Origen Mel d’Eivissa ja té plec de condicions i està a l’espera de tenir consell regulador
El caràcter específic de la ‘mel d’Eivissa/miel de Ibiza’ està vinculat a una singularitat floral característica de la zona geogràfica de l’illa, que està present en l’aspecte pol·línic de tota la gamma de mel produïda a la zona geogràfica. La diversitat de flora de l’illa determina conjunts florals marcats per la presència natural de trèvol groc, trèvol pudent, altres lleguminoses, llengua de bou a la mel de primavera, i de bruc i garrover a la de tardor. La mel d’Eivissa és també fruit de la tècnica i la destresa dels apicultors que han sabut conèixer les particularitats d’aquest territori per produir mels molt característiques i diferenciades en funció dels emplaçaments elegits i les zones de recol·lecció de nèctar i de libació previstes, aprofitant la gran variabilitat de floracions de l’illa.
Al mercat la primera Mel d’Eivissa amb Denominació d’Origen
La Mel d'Eivissa, a una passa de ser reconeguda com a Denominació d'Origen
La Mel d’Eivissa, a una passa de ser reconeguda com a Denominació d’Origen