Palma posa en marxa la Ruta del Llonguet, amb una trentena d’establiments adherits

F.V.

Una trentena llarga de forns i pastisseries participen enguany a la novena edició de Ruta del Llonguet, que organitza l’Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears amb el suport de l’Ajuntament de Palma.

La iniciativa tindrà lloc entre demà 18 d’octubre i el 13 de desembre. El preu de la promoció de llonguet i beguda enguany serà de 3,75 euros. Cada establiment informarà els clients dels tipus d’entrepans i begudes que inclou la promoció.

Avui s’ha presentat la iniciativa al Quiosc de PalmaActiva, amb l’assistència del gerent de l’Associació de Forners i Pastissers, Pep Magraner; el director general de Comerç de l’Ajuntament, Toni Fuster; la gerent de l’Institut d’Innovació Empresarial (IDI) Sílvia Delgado; la gerent de PalmaActiva, Carmen Aguiló, i el director general d’Autònoms Juan Antonio Tormo.

Pep Magraner, gerent de l’Associació de Forners i Pastissers, ha destacat que aquesta ruta és una activitat ja consolidada i s’ha aconseguit l’objectiu d’augmentar la producció i consum d’aquest panet de Palma: alguns forns de Ciutat ja en fan entre 500 i 600 cada dia. L’any passat es van vendre uns 5.000 llonguets setmanals durant la ruta, ha destacat Magraner. “Per la bona predisposició dels forns i amb la bona afluència de turistes que hi ha ara aquesta xifra podrà augmentar”, ha assesnyalat el gerent de l’Associació de Forners.

Identificatiu de Palma

Magraner ha recordat que el llonguet és l’únic producte gastronòmic que identifica Palma: “És un producte que posa en valor el producte local i al que volem posar en valor, juntament amb els forns”. Magraner també ha ressaltat que aquest any, a pesar de la inflació, el preu es manté igual que l’any passat.

Toni Fuster, director general de Comerç de l’Ajuntament, ha agraït a l’Associació de Forners i Pastissers l’organització de la Ruta del Lloguet com a activitat de foment de consum del pa tradicional i de dinamització del sector. Fuster també ha destacat que l’activitat dels forns i pastisseries és molt important per a l’economia local, ja que genera llocs de feina a Ciutat i li afegeix atractiu.

També ha assistit a la presentació Rosa María Pons, de Dulcelíaco, forn que fa anys que participa a la Ruta. Pons ha afirmat que aquesta iniciativa és molt positiva per als establiments del sector, ja que revitalitza les vendes i ajuda a donar a conèixer els establiments.