Cultura

Onze butaques del Teatre Principal de Palma recorden a onze figures emblemàtiques del teatre mallorquí

Onze butaques del Teatre Principal de Palma recorden a onze figures emblemàtiques del teatre mallorquí

El Consell de Mallorca celebra el Dia Mundial del Teatre i ho fa dedicant onze…

El "Receptari Caules. Cuina menorquina del segle XVIII" és una obra fonamental per entendre la gastronomia illenca de l'època i, a més, documenta per primera vegada l'ús de la salsa maonesa. Aquest manuscrit domèstic, procedent d'una casa benestant de Maó, recull 251 receptes que reflecteixen la influència de la cuina popular i conventual, així com de les tendències europeïtzants del moment. Aquest volum forma part de la Col·lecció 7 Portes de Receptaris Històrics de Cuina Catalana, un projecte iniciat el 2013 amb el suport de la Fundació "la Caixa" i la col·laboració de l’Editorial Barcino. La col·lecció té com a objectiu posar a l'abast del públic els textos més significatius de la gastronomia de parla catalana des del segle XIV fins al XX, mitjançant una anàlisi rigorosa del context històric, econòmic i sociològic de cada època. El "Receptari Caules" no només mostra què es menjava a les llars burgeses de Menorca a finals del segle XVIII, sinó que també aporta una prova històrica sobre l'origen menorquí de la salsa maonesa, anomenada en el manuscrit "salsa de peix crua". Aquesta menció, la més antiga localitzada fins ara, reforça la teoria que la maonesa va néixer a Menorca i es va difondre posteriorment a França amb el nom de "mayonnaise". Amb aquest desè volum, la Col·lecció 7 Portes amplia el seu camp d’estudi, abordant per primera vegada la cuina de les llars burgeses i contribuint a la recerca sobre el patrimoni gastronòmic de parla catalana. El projecte, impulsat pel Restaurant 7 Portes, continua treballant per recuperar, estudiar i divulgar la història culinària del país.

El “Receptari Caules” documenta per primera vegada la salsa maonesa

El “Receptari Caules. Cuina menorquina del segle XVIII” és una obra fonamental per entendre la…

"Gràcies a tots", els 40 anys de trajectòria de Tomàs Salom i Miquel Tugores com a Xeremiers des Pla

“Gràcies a tots”, els 40 anys de trajectòria de Tomàs Salom i Miquel Tugores com a Xeremiers des Pla

Tomàs Salom i Miquel Tugores celebren quatre dècades de trajectòria dins la música popular amb…

“Mensagem de Lisboa”, guanyador de la categoria Europea del Premi Internacional AMIC Mitjans de Proximitat

El jurat del Premi Internacional AMIC Mitjans de Proximitat, del qual el FORA VILA en…

El Museu del Calçat i la Indústria d'Inca ha estrenat una nova pàgina web amb l'objectiu de fer més accessible la seva oferta cultural i millorar l'experiència dels visitants. La plataforma (museu.incaciutat.com) presenta un disseny renovat, intuïtiu i visual, que permet consultar fàcilment tots els serveis del museu i gestionar reserves de manera àgil. Entre les novetats destacades, la web ofereix una guia específica per a guies turístics, facilitant la planificació de recorreguts personalitzats. A més, incorpora una visita virtual per explorar el museu de manera interactiva i un apartat dedicat a la investigació. L'agenda en línia permet consultar exposicions temporals, activitats i tallers que es duen a terme al llarg de l'any. El regidor del Museu, Andreu Caballero, ha explicat que aquesta iniciativa respon a la voluntat d'adaptar-se a les noves necessitats digitals i ampliar les possibilitats d'accés al patrimoni. En aquesta mateixa línia, el batle d'Inca, Virgilio Moreno, ha subratllat la importància d'aquest nou recurs per impulsar la difusió del llegat industrial de la ciutat i promoure la participació ciutadana.

El Museu del Calçat i la Indústria d’Inca presenta la seva nova web

El Museu del Calçat i la Indústria d’Inca ha estrenat una nova pàgina web amb…

Margarita Llorens i Antoni Karmany reben el premi Cornelius Atticus

Margarita Llorens i Antoni Karmany reben el premi Cornelius Atticus

El Govern de les Illes Balears ha reconegut la trajectòria esportiva de Margarita Llorens i…

Arriba la tercera edició del Festival de Manga i Anime (FeMA) en català

Arriba la tercera edició del Festival de Manga i Anime (FeMA) en català

L’Institut d’Estudis Baleàrics (IEB) ha presentat la tercera edició del Festival de Manga i Anime…

El Govern augmenta un 66% les ajudes per a la projecció exterior del patrimoni cultural immaterial

El Govern augmenta un 66% les ajudes per a la projecció exterior del patrimoni cultural immaterial

La Conselleria de Turisme, Cultura i Esports del Govern de les Illes Balears ha anunciat…

Finalitzen les obres de restauració de la Torre d'Albercutx de Pollença

Finalitzen les obres de restauració de la Torre d’Albercutx de Pollença

Les obres de restauració de la Torre d’Albercutx han arribat a la seva fi, després…

Baltasar Bibiloni, nomenat Soci d’Honor de l’Asociación Española de Directores de Coro

Baltasar Bibiloni, nomenat Soci d’Honor de l’Asociación Española de Directores de Coro

L’Asociación Española de Directores de Coro ha reconegut la trajectòria del mestre Baltasar Bibiloni amb…