Ametlla de Mallorca: de 81 tones l’any 2020 a 215 el 2021
La Indicació Geogràfica Protegida Ametlla de Mallorca ha fet balanç dels resultats de l’any 2021 i ha comunicat que es produïren 215 tones de bessó d’ametlla, la qual cosa va suposar un augment espectacular de la producció respecte de l’any anterior, quan se’n varen recol·lectar 81 tones.
Pel que fa a les dades de comercialització, aquestes es varen incrementar un 66%, amb un valor de comercialització de més de 122.000 euros.
El mercat d’aquest producte és 100% interior. La IGP ha informat que la producció es va vendre íntegrament a les Illes Balears a un preu de 8’44 euros el quilo per a l’ametlla crua i 12’71 per a la torrada. Aquests preus són exactament iguals als de l’any anterior, però inferiors als de 2019, quan l’ametlla crua es va arribar a vendre a 10’74 euros el quilo.
El nombre d’hectàrees destinades a la IGP Ametlla de Mallorca ha pujat el darrer exercici. L’any 2020 era de 607 hectàrees i el 2021 va ser de 870.
L’ametlla de Mallorca IGP es pot comercialitzar de forma crua o torrada amb o sense pell.