Ametlla de Mallorca supera per primera vegada el milió d’euros de facturació
La comercialització de l’Ametlla de Mallorca amb Indicació Geogràfica Protegida (IGP) va arribar l’any 2024 a les 92 tones, un increment del 29,6% respecte al 2023, quan se’n veneren 71 tones, segons les darreres dades fetes públiques pel Consell Regulador.
La major part d’aquesta ametlla —un 90%— es va destinar al mercat de les Illes Balears. La resta d’Espanya va absorbir-ne el 9%, mentre que l’exportació exterior es va mantenir en un 1% del total.
Pel que fa a les tipologies, l’ametlla es comercialitza principalment crua o torrada, totes dues sense pell. En el darrer exercici es veneren 43.000 quilos de crua sense pell i 49.000 quilos de torrada sense pell.
L’increment del volum comercialitzat va tenir un reflex directe en el valor econòmic. La facturació derivada de la venda d’Ametlla de Mallorca IGP es va situar en 1.035.802 euros, un 27% més que l’any anterior i una xifra rècord des de la creació de la IGP Ametlla de Mallorca. El preu mitjà de venda es va situar en 10,63 €/kg per a la crua i en 11,87 €/kg per a la torrada.
Producció i superfície de cultiu
El 2024 es registraren 136 explotacions actives dedicades a la producció d’ametlla amb la certificació IGP, que sumaren un total de 3.642 hectàrees de cultiu. La producció global d’ametlla amb clovella va ser d’1.051 tones, un 6,5% més que l’any anterior.
El nombre d’operadors inscrits es va mantenir en 18, repartits entre manipuladors, trencadors, repeladors, torradors i envasadors.