Gastronomia

L’Associació de Forners i Pastissers de PIMEM ha organitzat aquest matí, 1 de novembre, un enviament urgent d’ensaïmades cap a València com a mostra de solidaritat amb els equips de voluntaris que treballen en les tasques de rescat després de la catàstrofe a la Comunitat Valenciana. Aquesta iniciativa ha estat possible gràcies al viatge de la professora mallorquina Rosa Julià, qui es desplaça a València per visitar amics afectats i cercar informació sobre coneguts que encara es troben desapareguts. Rosa Julià va contactar amb PIMEM per fer arribar les ensaïmades als equips de rescat i aportar aliments a les persones que treballen en condicions difícils per restablir la normalitat. En resposta a aquesta petició, el president de l’associació, Miquel Torrens, ha explicat que durant el matí es va coordinar una recollida d’ensaïmades de diversos establiments per a ser embarcades en el trajecte Palma-València de les onze del matí. Torrens ha destacat que, tot i les ganes d’aportar més productes, van optar per ser prudents per evitar que una iniciativa amb bones intencions generi dificultats logístiques als cossos de seguretat i rescat. La intenció és que les ensaïmades es consumeixin entre avui i demà a les zones on es desenvolupen les tasques de rescat. L’associació ha recomanat als seus membres que, en cas de necessitar-se més subministraments en el futur, prioritzin l’enviament de productes fàcils de manejar, amb envasos resistents i de llarga durada per facilitar-ne la distribució i el consum. PIMEM ja havia expressat a través de les xarxes socials el seu condol a les famílies de les víctimes i ha enviat un missatge d’ànim als equips de seguretat de l’Estat i de la Generalitat que treballen incansablement en la recerca dels desapareguts.

Ensaïmades de Mallorca per als voluntaris de València

L’Associació de Forners i Pastissers de PIMEM ha organitzat avui dematí un enviament urgent d’ensaïmades…

El xef Igor Rodríguez, president del jurat de TaPalma, finalista del Nacional de Pintxos i Tapes de Valladolid

El xef Igor Rodríguez, finalista del Nacional de Pintxos i Tapes de Valladolid

El reconegut xef Igor Rodríguez, president del jurat de TaPalma i cap de cuina del…

Una nova web promociona els forns amb obrador de Pa d’Aquí

Una nova web promociona els forns amb obrador de Pa d’Aquí

La marca col·lectiva Pa d’Aquí, Forn i Tradició compta amb una nova web per donar…

El Consell Regulador de la Sobrassada de Mallorca homenatja Antoni Pinya i Sebastià Cruellas

El Consell Regulador de la Sobrassada de Mallorca homenatja Antoni Pinya i Sebastià Cruellas

El Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Sobrassada de Mallorca ha celebrat avui…

Més del 90% dels mallorquins compra pa pagès com a mínim una vegada a l’any

D’acord amb els resultats de l’estudi desenvolupat per la Direcció General de Qualitat Agroalimentària i…

Aquest dilluns, s'ha presentat als Jardins de l'Ajuntament de Calvià la nova edició de la Mostra de Cuina de Calvià, un esdeveniment que aplega 40 restaurants del municipi per oferir menús especials a preus assequibles. Amb aquesta iniciativa es pretén impulsar la gastronomia local i dinamitzar el sector de la restauració fora de la temporada turística alta. La presentació ha comptat amb la presència del xef Claudio Lemos, del restaurant Selvatge, qui ha realitzat un showcooking amb una tapa de pa, ragú de tomàtiga de ramellet, llampuga fumada i marinada amb soja blanca, i una escuma de tap de cortí. L'acte ha estat presidit per l'alcalde de Calvià, Juan Antonio Amengual, acompanyat de membres de la Corporació municipal. Durant la seva intervenció, l’alcalde Amengual ha destacat la importància de l’esdeveniment, subratllant que "ens estam posicionant com a destinació gastronòmica de referència, perquè Calvià aposta fermament per la desestacionalització i la gastronomia de qualitat". La Mostra de Cuina de Calvià s'ha convertit en una cita imprescindible per als amants de la bona cuina i contribueix a atraure tant residents com visitants durant tot l'any, oferint una oferta gastronòmica més enllà de la temporada alta. Calendari de la Mostra Calvià de Tardor 2024 L’esdeveniment es divideix en diverses setmanes, dedicant un divendres i un cap de setmana d'octubre a cadascuna de les principals zones del municipi: Del 4 al 6 d'octubre: Cas Català, Illetes, Portals Nous i Son Caliu De l’11 al 13 d'octubre: Palmanova i Magaluf Del 18 al 20 d'octubre: Santa Ponça i Costa de la Calma Del 25 al 27 d'octubre: Peguera, Cala Fornells, El Toro, Son Ferrer, Calvià i es Capdellà Cada restaurant participant oferirà menús a partir de 17 €, permetent als comensals gaudir de la riquesa i varietat gastronòmica del municipi. Una de les novetats més destacades d’aquesta edició és la participació de David Ordinas, presentador d’IB3TV i molt actiu a les xarxes socials, com a imatge promocional. Ordinas ja ha tastat alguns dels plats de la Mostra i compartirà les seves experiències amb els més de 20.000 seguidors a Instagram, donant així major visibilitat a l’esdeveniment. La Mostra de Cuina de Calvià, organitzada per la Fundació Calvià, se celebra dues vegades l’any, abans i després de la temporada turística d’estiu, com a part de l'estratègia per desestacionalitzar el turisme i promoure la gastronomia local.

Calvià presenta la Mostra de Cuina, que compta amb la participació de 40 restaurants

Avui migdia s’ha presentat als Jardins de l’Ajuntament de Calvià la nova edició de la…

Més de 4 mil persones visiten la Fira Arrels dedicada a la promoció del producte local

Més de 4.000 persones visiten la Fira Arrels dedicada a la promoció del producte local

La VII edició de la Fira Arrels ha conclòs aquest dimenge reafirmant-se un any més…

Premis de l'Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears: Un homenatge al talent culinari i a la tradició gastronòmica de les Illes

Premis de l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears: Un homenatge al talent culinari i a la tradició gastronòmica

Un any més, l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears ha celebrat els seus…

Aquest dissabte, 21 de setembre, ha arrencat la setena edició de la Fira Arrels al recinte firal des Mercadal, una nova ubicació que ha proporcionat un entorn més accessible i acollidor per als visitants. La fira, dedicada a la promoció del producte local i la gastronomia de Menorca, ha atret multituds des de primera hora, oferint degustacions i demostracions culinàries en directe. La inauguració ha comptat amb la presència del president del Consell Insular de Menorca, Adolfo Vilafranca, la consellera d’Economia i Serveis Generals, Maria Antònia Taltavull, i el batle des Mercadal, Joan Palliser. També hi han assistit representants del Govern Balear, com el conseller d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, Joan Simonet, i el director general Joan Llabrés. Durant l'acte, Vilafranca ha destacat l'aposta per l'aire lliure i les activitats familiars, mentre que Taltavull ha subratllat la importància de donar visibilitat als productors locals. Amb més de 30 expositors, la Fira Arrels ofereix als visitants una àmplia varietat de productes menorquins, com formatges, embotits, cervesa artesana, ensaïmades, vi i plats preparats al moment. A més, com a novetat, l’escola de restauració Ca n’Aguedet gestiona un espai de restauració amb una selecció de plats tradicionals menorquins. Un dels moments destacats de la jornada ha estat l’entrega dels Premis Gastronòmics de l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears, on Sergio Villalonga (Café Balear) ha estat nomenat Cuiner de l’Any, i el Restaurant Vermell de Joan Bagur ha rebut el premi a Restaurant Revelació. Les activitats de la fira continuaran amb demostracions de cuina en directe, tastos de cerveses artesanes i formatges DOP Mahón-Menorca, i actuacions musicals, entre les quals destaca l’actuació del grup menorquí Entonats. La Fira Arrels també ofereix un ampli programa d’activitats familiars, com tallers de sembrar i cuinar productes de l'horta, fomentant la connexió amb els aliments de l’illa.

En marxa la Fira Arrels, enguany ubicat per primera vegada a es Mercadal

Aquest dissabte s’ha posat en marxa la setena edició de la Fira Arrels al recinte…

Pedres i vi per a una nit d’estiu

La nit de dissabte, 14 de setembre, des de les 19 h a  les 24 h,…