Gastronomia

Aquest dilluns, s'ha presentat als Jardins de l'Ajuntament de Calvià la nova edició de la Mostra de Cuina de Calvià, un esdeveniment que aplega 40 restaurants del municipi per oferir menús especials a preus assequibles. Amb aquesta iniciativa es pretén impulsar la gastronomia local i dinamitzar el sector de la restauració fora de la temporada turística alta. La presentació ha comptat amb la presència del xef Claudio Lemos, del restaurant Selvatge, qui ha realitzat un showcooking amb una tapa de pa, ragú de tomàtiga de ramellet, llampuga fumada i marinada amb soja blanca, i una escuma de tap de cortí. L'acte ha estat presidit per l'alcalde de Calvià, Juan Antonio Amengual, acompanyat de membres de la Corporació municipal. Durant la seva intervenció, l’alcalde Amengual ha destacat la importància de l’esdeveniment, subratllant que "ens estam posicionant com a destinació gastronòmica de referència, perquè Calvià aposta fermament per la desestacionalització i la gastronomia de qualitat". La Mostra de Cuina de Calvià s'ha convertit en una cita imprescindible per als amants de la bona cuina i contribueix a atraure tant residents com visitants durant tot l'any, oferint una oferta gastronòmica més enllà de la temporada alta. Calendari de la Mostra Calvià de Tardor 2024 L’esdeveniment es divideix en diverses setmanes, dedicant un divendres i un cap de setmana d'octubre a cadascuna de les principals zones del municipi: Del 4 al 6 d'octubre: Cas Català, Illetes, Portals Nous i Son Caliu De l’11 al 13 d'octubre: Palmanova i Magaluf Del 18 al 20 d'octubre: Santa Ponça i Costa de la Calma Del 25 al 27 d'octubre: Peguera, Cala Fornells, El Toro, Son Ferrer, Calvià i es Capdellà Cada restaurant participant oferirà menús a partir de 17 €, permetent als comensals gaudir de la riquesa i varietat gastronòmica del municipi. Una de les novetats més destacades d’aquesta edició és la participació de David Ordinas, presentador d’IB3TV i molt actiu a les xarxes socials, com a imatge promocional. Ordinas ja ha tastat alguns dels plats de la Mostra i compartirà les seves experiències amb els més de 20.000 seguidors a Instagram, donant així major visibilitat a l’esdeveniment. La Mostra de Cuina de Calvià, organitzada per la Fundació Calvià, se celebra dues vegades l’any, abans i després de la temporada turística d’estiu, com a part de l'estratègia per desestacionalitzar el turisme i promoure la gastronomia local.

Calvià presenta la Mostra de Cuina, que compta amb la participació de 40 restaurants

Avui migdia s’ha presentat als Jardins de l’Ajuntament de Calvià la nova edició de la…

Més de 4 mil persones visiten la Fira Arrels dedicada a la promoció del producte local

Més de 4.000 persones visiten la Fira Arrels dedicada a la promoció del producte local

La VII edició de la Fira Arrels ha conclòs aquest dimenge reafirmant-se un any més…

Premis de l'Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears: Un homenatge al talent culinari i a la tradició gastronòmica de les Illes

Premis de l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears: Un homenatge al talent culinari i a la tradició gastronòmica

Un any més, l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears ha celebrat els seus…

Aquest dissabte, 21 de setembre, ha arrencat la setena edició de la Fira Arrels al recinte firal des Mercadal, una nova ubicació que ha proporcionat un entorn més accessible i acollidor per als visitants. La fira, dedicada a la promoció del producte local i la gastronomia de Menorca, ha atret multituds des de primera hora, oferint degustacions i demostracions culinàries en directe. La inauguració ha comptat amb la presència del president del Consell Insular de Menorca, Adolfo Vilafranca, la consellera d’Economia i Serveis Generals, Maria Antònia Taltavull, i el batle des Mercadal, Joan Palliser. També hi han assistit representants del Govern Balear, com el conseller d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, Joan Simonet, i el director general Joan Llabrés. Durant l'acte, Vilafranca ha destacat l'aposta per l'aire lliure i les activitats familiars, mentre que Taltavull ha subratllat la importància de donar visibilitat als productors locals. Amb més de 30 expositors, la Fira Arrels ofereix als visitants una àmplia varietat de productes menorquins, com formatges, embotits, cervesa artesana, ensaïmades, vi i plats preparats al moment. A més, com a novetat, l’escola de restauració Ca n’Aguedet gestiona un espai de restauració amb una selecció de plats tradicionals menorquins. Un dels moments destacats de la jornada ha estat l’entrega dels Premis Gastronòmics de l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears, on Sergio Villalonga (Café Balear) ha estat nomenat Cuiner de l’Any, i el Restaurant Vermell de Joan Bagur ha rebut el premi a Restaurant Revelació. Les activitats de la fira continuaran amb demostracions de cuina en directe, tastos de cerveses artesanes i formatges DOP Mahón-Menorca, i actuacions musicals, entre les quals destaca l’actuació del grup menorquí Entonats. La Fira Arrels també ofereix un ampli programa d’activitats familiars, com tallers de sembrar i cuinar productes de l'horta, fomentant la connexió amb els aliments de l’illa.

En marxa la Fira Arrels, enguany ubicat per primera vegada a es Mercadal

Aquest dissabte s’ha posat en marxa la setena edició de la Fira Arrels al recinte…

Pedres i vi per a una nit d’estiu

La nit de dissabte, 14 de setembre, des de les 19 h a  les 24 h,…

Premis per als millors forners i pastissers de Mallorca

Premis per als millors forners i pastissers de Mallorca

En el marc de la Diada de Mallorca, el Consell de Mallorca ha organitzat aquest…

Aquesta setmana arranca la Mostra de Cuina Menorquina

Aquesta setmana arranca la Mostra de Cuina Menorquina

Un total de 34 restaurants participaran en la Mostra de Cuina Menorquina 2024, que tindrà…

El Consell Insular de Menorca impulsa el producte local i la gastronomia amb una fira a l’aire lliure a es Mercadal

El departament d’Economia i Serveis Generals del Consell Insular de Menorca ha presentat avui la…

En marxa la primera edició de la Festa de la Pastisseria i dels Forns

En marxa la primera edició de la Festa de la Pastisseria i dels Forns

El Consell de Mallorca ha anunciat la celebració de la primera edició de la Festa…

Juan Miguel Ferrer, nou president de CAEB Restauració

CAEB Restauració ha anunciat un canvi en la seva presidència. Després de gairebé una dècada…